Цветная капуста, запеченная с грибами (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Капуста цветная – 500 гр.
- Грибы белые свежие – 150 гр.
- Масло сливочное – 4 столовые ложки
- Мука – 1 столовая ложка
- Молоко – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр тертый – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
У кочана цветной капусты удалить зеленые листья и стебель, отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, затем разобрать на кочешки.
Грибы промыть, ошпарить кипятком, немного остудить и нашинковать. Подготовленные грибы сложить в сотейник, добавить 2 столовые ложки масла и тушить под крышкой.
Приготовить соус: на сковороде обжарить 1 столовую ложку муки с 1 столовой ложкой сливочного масла, развести молоком и довести до кипения, немного проварить, затем смешать с яичным желтком и посолить. Соус должен иметь густоту сметаны.
В смазанную маслом посуду для запекания положить половину отварной цветной капусты, затем слой тушеных грибов, сверху – оставшуюся половину капусты, залить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром и положить кусочки оставшегося сливочного масла. Блюдо поставить на среднюю решетку аэрогриля и запечь при температуре 235 градусов и средней скорости вентиляции в течение 15–20 минут.