Кабачки, запеченные с овощами (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

Кабачки молодые очищенные – 0,5 кг.
Лук репчатый – 1–2 шт.
Перец сладкий – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Масло растительное – 1/4 стакана
Яйца – 2 шт.
Мука пшеничная – 2 столовые ложки
Уксус 3 % – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу

Способ приготовления

Молодые кабачки нарезать кружочками, посолить, половину кабачков уложить в смазанный маслом керамический противень.

Лук и перец нашинковать, перемешать, посолить и выложить на слой кабачков, посыпать мелко рубленым чесноком, сверху выложить оставшиеся кабачки, а на них – нарезанные дольками помидоры и кружочки лимона. Уложенные овощи залить маслом и добавить четверть стакана кипятка. Противень накрыть фольгой, поставить в аэрогриль и тушить овощи около 25–30 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. Яйца взбить с мукой, уксусом и небольшим количеством воды. После завершения программы полить овощи яичной смесью и, не накрывая, запечь блюдо около 15–20 минут при температуре 235 градусов и высокой скорости вентиляции.