Баклажаны, запеченные с сыром (Аэрогриль)
Аэрогриль
Ингредиенты
- Баклажаны средние – 3 шт.
- Сыр тертый – 100 гр.
- Молоко – 1,5 стакана
- Мука – 3 столовые ложки
- Сало топленое – 4 столовые ложки
- Масло сливочное – 2 столовые ложки
- Сухари молотые – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны нарезать кружочками, положить в подсоленный кипяток, выдержать в нем несколько минут, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и положить под пресс на 15–20 минут. Подготовленные баклажаны обсушить и обжарить в растопленном сале.
Приготовить соус: на сковороде две столовые ложки муки поджарить с двумя столовыми ложками масла, залить молоком, довести до кипения и слегка проварить, затем добавить по вкусу тертый сыр, соль и перец.
В смазанный маслом противень сложить слоями жареные баклажаны, поливая каждый слой соусом и посыпая тертым сыром.
Сверху также посыпать тертым сыром и молотыми сухарями, полить растопленным салом, поставить на среднюю решетку аэрогриля и запекать около 20–30 минут при температуре 235 градусов и средней скорости вентиляции.
