Запеченный окорок с пармезаном (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 2 бульонных кубика со вкусом курицы
- 12 стеблей порея, нарезанных небольшими кусочками
- 600 мл. белого сливочного соуса (рецепт на соседней странице)
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 500 гр. нарезанного кубиками варено-копченого окорока
- 75 гр. тертого пармезана
- 1/4 ч. л. паприки
- веточка базилика для украшения
Количество порций: 6 шт.
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200 °C. Доведите до кипения 1 литр воды и растворите в ней бульонные кубики. Добавьте порей и варите на слабом огне 8-10 минут (до мягкости). Откиньте на дуршлаг.
- Приготовьте белый соус в соответствии с рецептом, но не кладите в него сыр. Вмешайте горчицу.
- Соедините порей и окорок, положите в форму для запекания и залейте соусом. Посыпьте пармезаном и паприкой. Запекайте 30 минут (корочка должна подрумяниться). Подавайте, украсив базиликом.
Совет: Вместо окорока можно взять нарезанные на куски свиные сардельки или колбаски, остатки курицы гриль или индейки и даже соевое мясо.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Варенье, которое начало бродить или закисать, надо немедленно переварить, добавив на 1 кг варенья 200 г сахара. Варенье при этом сильно пенится — пену надо тут же снимать, прекратить варку. Когда варенье перестанет пениться, его в горячем виде разливают в банки, дают остыть и тщательно закупоривают.