Икра овощная (2)
Ингредиенты
- перец сладкий - 1 шт.
- кабачок - 100 гр.
- морковь - 100 гр.
- капуста белокочанная - 100 гр.
- лук репчатый - 1 головка
- пюре томатное - 1 ст. ложка
- чеснок - 2 зубчика
- масло растительное - 1 ст. ложка
- уксус 3%-й - 1 ст. ложка
- зелень петрушки
- соль
- перец красный
Способ приготовления
Кабачки и сладкий перец запеките, охладите, мелко порубите. Морковь, капусту, лук нарежьте кубиками, спассеруйте на растительном масле с добавлением томатного пюре. Соедините подготовленные овощи и тушите 10-15 минут, периодически помешивая. Заправьте икру уксусом, молотым перцем и растёртым с солью чесноком, затем охладите.
При подаче посыпьте икру рубленой зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Как проверить готовность курицы (утки, гуся или другой птицы)
Готовность птицы легко проверить, если проткнуть ее в самом плотном месте у кости и нажать на мясо. У готовой птицы будет выделяться прозрачный сок, похожий на бульон, а у сырой - красноватый.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной