Овощной торт-салат

Ингредиенты

1 кг. картофеля,
0,5 кг. свеклы,
300 гр. маринованных огурцов,
5—7 яиц,
зеленый лук, зелень укропа и петрушки, соль, черный молотый перец по вкусу.

Для салатной заправки:

0,5 стакана майонеза,
0,5 стакана сметаны,
1 морковь.

Для украшения:

1 морковь,
зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления

Картофель и свеклу отварить. Маринованные огурцы мелко нарезать и откинуть на дуршлаг, чтобы стек рассол. Вареные яйца и зелень измельчить.

На большое блюдо выложить зелень в виде круга, овала или квадрата. На зелень выложить натертый на терке картофель, немного посолить.

Следующий слой — натертая на терке свекла, затем снова картофель, опять посолить и посыпать зеленью. Затем — слой огурцов.

Сверху полить заправкой и все слои повторить. Верх торта посыпать тертыми или рублеными яйцами, зеленью и залить соусом. Украсить натертой морковью и зеленью. Готовый торт охладить.

Приготовление салатной заправки: майонез смешать пополам со сметаной, добавить натертую на мелкой терке морковь.

Оставить комментарий

Кефирные оладьи с манной крупой

Горбуша соленая "Двухчасовая"

Кулинарный лайфхак

Сушёную свеклу рекомендуется ошпарить кипятком, затем залить водой комнатной температуры и дать набухнуть. В этой же воде и варить, чтобы потеря питательных веществ была минимальной.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной