Салат из картофеля и патиссонов
Ингредиенты
- 600 гр. картофеля,
- 300 гр. патиссонов,
- 100 гр. консервированного зеленого горошка,
- 2 яйца,
- 50 гр. зеленого лука,
- 200 гр. майонеза,
- зелень петрушки и укропа, листья зеленого салата, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать отваренные до готовности, охлажденные и очищенные патиссоны. Добавить зеленый горошек, мелко нарезанный зеленый лук и рубленые яйца, сваренные вкрутую. Залить майонезом, посолить по вкусу и осторожно перемешать. Украсить листьями зеленого салата, дольками вареного яйца, зеленым луком и мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.