Салат со спаржей (2)
Ингредиенты
- 100 гр. спаржи,
- 50 гр. отварного картофеля,
- 1 пучок зеленого салата,
- 1 вареная морковь,
- 2 свежих огурца,
- 30 гр. зеленого лука,
- 1 яйцо,
- 0,5 стакана сметаны,
- 1 пучок зелени укропа,
- соль, черный молотый перец, сахарная пудра по вкусу.
Способ приготовления
Вокруг нарезанного зеленого салата, выложенного горкой на середину плоской салатницы, расположить секторами овощи: свежие огурцы, картофель и морковь, нарезанные кружочками; зеленый лук и вареную спаржу, нарезанную кусочками длиной 3 см.
На центр салата выложить дольки сваренного вкрутую яйца. При подаче к столу овощи слегка посолить, посыпать зеленью укропа. В соуснике подать сметану, слегка заправленную солью, перцем и сахарной пудрой.
При желании можно сразу заправить салат сметанной заправкой.