Салат со спаржей (2)

Ингредиенты

100 гр. спаржи,
50 гр. отварного картофеля,
1 пучок зеленого салата,
1 вареная морковь,
2 свежих огурца,
30 гр. зеленого лука,
1 яйцо,
0,5 стакана сметаны,
1 пучок зелени укропа,
соль, черный молотый перец, сахарная пудра по вкусу.

Способ приготовления

Вокруг нарезанного зеленого салата, выложенного горкой на середину плоской салатницы, расположить секторами овощи: свежие огурцы, картофель и морковь, нарезанные кружочками; зеленый лук и вареную спаржу, нарезанную кусочками длиной 3 см.

На центр салата выложить дольки сваренного вкрутую яйца. При подаче к столу овощи слегка посолить, посыпать зеленью укропа. В соуснике подать сметану, слегка заправленную солью, перцем и сахарной пудрой.

При желании можно сразу заправить салат сметанной заправкой.