Салат из зеленого лука с яйцами и горчицей
Ингредиенты
100 гр. зеленого лука, 4 яйца.
Для салатной заправки:
60 гр. растительного масла, 20 гр. горчицы, черный молотый перец, сахар, соль по вкусу.
Для украшения:
1 помидор.
Способ приготовления
Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками. Один желток оставить для соуса. Зеленый лук мелко нарезать и перемешать с яйцами.
Приготовление салатной заправки: яичный желток тщательно растереть в чашке, смешать с горчицей и, продолжая помешивать, добавить масло, соль, сахар, перец по вкусу. Заправить салат соусом, украсить ломтиками помидора.