Салат "Оливье с фантазией"
Ингредиенты
- 250-300 гр. мякоти вареной курицы или индейки,
- 2-3 вареные картофелины,
- 2 свежих или соленых огурца,
- 100 гр. отваренной цветной капусты,
- 2 свежих помидора,
- 1 корень сельдерея,
- 2 ст. л. консервированной фасоли,
- 2 ст. л. консервированного зеленого горошка,
- 100 гр. консервированной спаржи,
- 2 ст. л. майонеза.
Для салатной заправки:
- 0,5 стакана растительного масла,
- 50 гр. уксуса,
- 1 ч. л. сахара,
- черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Спаржу нарезать дольками длиной около 3 см., цветную капусту разобрать на соцветия, картофель, огурцы, помидоры и мякоть птицы нарезать тонкими ломтиками, а сельдерей — соломкой. Часть вареных овощей и мякоти птицы, зеленый горошек и фасоль заправить майонезом, солью, молотым перцем, выложить горкой в салатник и полить салатной заправкой. Уложить на салат ломтики птицы, по кромке салатника красиво выложить оставшиеся овощи, листья салата, зелень. По желанию ломтики курицы, которыми украшается салат, можно обжарить.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Каждому салату соответствует своя заправка. Неподходящей заправкой можно испортить хорошо подобранный салат. Поэтому сначала откладывают часть салата, на котором экспериментируют с заправкой, а потом заправляют весь салат.