Салат "Астория"
Ингредиенты
- 300-400 гр. телятины,
- 300 гр. свежих шампиньонов,
- 1 репчатая луковица,
- 3-4 маринованных (или соленых) огурца,
- 1 пучок петрушки,
- 1 ст. л. уксуса,
- 2 ст. л. растительного масла,
- 1 ч. л. горчицы,
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Мясо отварить и порезать маленькими кубиками, шампиньоны обжарить в сливочном масле, огурцы порезать кубиками. Все хорошо перемешать, заправить тонко нашинкованным луком, петрушкой, добавить уксус, растительное масло, соль, перец и горчицу. Выставить в холод на пару часов.