Салат из копченой рыбы с яблоками

Ингредиенты

400 гр. копченой рыбы (треска или морской окунь),
2 яблока,
2 свежих огурца,
3-4 листа зеленого салата,
1 пучок зеленого лука,
1 яйцо,
1 помидор,
50 гр. растительного масла, петрушка (зелень),
уксус, соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Свежие огурцы, яблоки без кожуры нарезать мелкими кубиками. Очищенную от шкуры и костей рыбу нарезать более крупными кусками. Зеленый лук нашинковать. Сложить все продукты в посуду, посолить, поперчить, заправить смесью уксуса с растительным маслом и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Выложить на блюдо, украсить кружками свежих помидоров, яиц, сваренных вкрутую, и листьями салата.