Салат из кальмаров с апельсинами и фенхелем
Ингредиенты
- 400 гр. кальмаров,
- 250 гр. фенхеля,
- 4 апельсина,
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Кальмары нарезать колечками, немного потушить в оливковом масле, добавить фенхель (очистить и тонко нарезать), размешать, залить соком одного апельсина и тушить еще 2-3 мин. Два апельсина очистить, дольки нарезать кубиками. Сок оставшегося апельсина смешать венчиком с оливковым маслом. Соединить нарезанное мясо кальмаров с фенхелем и апельсинами, залить апельсиновым соусом и подать к столу.