Салат из креветок с шампиньонами
Ингредиенты
- 500 гр. шампиньонов,
- 200 гр. крупных креветок,
- 2 яйца,
- 1 сладкий болгарский перец,
- 2 дольки чеснока,
- растительное масло для обжаривания и для заправки, винный уксус, соль по вкусу.
Способ приготовления
Креветки отварить в подсоленной воде, вареные яйца очистить и разрезать на 4 части. Чеснок измельчить и обжарить на масле до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы, подсолить и тушить в собственном соку до готовности. На дно блюда положить очищенные креветки, сверху -еще не остывшие грибы, затем - сладкий перец. Полить салат смесью масла и винного уксуса.
Украсить яйцами, натертыми на мелкой терке.