Картофельные оладьи с грушевым пюре

Ингредиенты

Картофель 6-8 шт. груши 4-5 шт. Лимонный сок 1/2 стак. Белое сухое вино 120 гр. Сахар 2 ст. л. Яйцо 1 шт. Мука 3 ст. л. Топленое масло 2 ст. л. Гвоздика 1 шт. корица молотая 1 ч. л. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Груши очистите, удалив сердцевину, залейте водой, добавьте лимонный сок, вино, сахар, гвоздику, корицу. Варите 20 минут. Слейте воду и протрите груши. Полученное пюре взбейте миксером. Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Слейте выделившийся сок, добавьте в картофель яйцо, муку, соль. Выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду с маслом и жарьте до готовности.

Перед подачей уложите оладьи на тарелку, сверху - грушевое пюре. Оформите листьями мяты.

Оставить отзыв

Рулет банановый

Баклажаны, запеченные с сыром (Духовка)

Совет еще

Желтая краска получается от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при употреблении ее растворяют в воде.

Новые рецепты