Морковь маринованная острая
Ингредиенты
На литровую банку маринованной моркови:
- 0,5 стакана столового уксуса,
- 200 гр. растительного масла,
- 60 гр. чеснока.
Состав заливки на 1 л. воды:
- 70 гр. сахара,
- 30 гр. корейской соли.
Способ приготовления
Свежую морковь намочить в воде, вымыть, очистить, нарезать кружочками толщиной 10 мм. и бланшировать 4 минуты в кипящей воде. В банки налить уксус, растительное масло, уложить морковь и очищенные зубчики чеснока. Залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде. Время стерилизации литровой банки — 15 минут.