Винегрет с соленой килькой
Ингредиенты
- 300 гр. соленой кильки (хамсы, тюльки, салаки),
- 4 картофелины,
- 1 свекла,
- 1 морковь,
- 200 гр. квашеной капусты,
- 1 репчатая луковица,
- 1 соленый огурец,
- 100 гр. салатной заправки,
- 15 гр. зелени петрушки.
Способ приготовления
Кильку, хамсу, салаку или тюльку промыть и перебрать. Если рыба очень соленая, вымочить ее в холодной воде в течение 1-2 часов. Приготовить овощной винегрет, уложить его горкой, сверху поместить рыбу спинками в одну сторону, полить салатной заправкой, посыпать нарезанным луком и украсить веточками зелени.