Окрошка мясная (12)

Ингредиенты

  • 1,5 л. хлебного кваса,
  • 300 гр. телятины,
  • 120 гр. вареной ветчины (окорока),
  • 120 гр. зеленого лука,
  • 250 гр. огурцов,
  • 160 гр. сметаны,
  • 2 яйца,
  • 15 гр. сахара,
  • 5 гр. горчицы,
  • зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления

Отварить телятину. Огурцы очистить от кожицы. Охлажденное вареное мясо и огурцы нарезать короткой (1,5—2 см) соломкой или мелкими кубиками.

Зеленый лук нашинковать и растереть с небольшим количеством соли до появления сока. Яйца сварить вкрутую, нарубить. В сметану добавить яйца, зеленый лук, горчицу, сахар, соль (по вкусу), хорошо перемешать и развести квасом.

В полученную смесь добавить остальные подготовленные продукты и снова перемешать. При подаче окрошку посыпать укропом.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Суп томатный с цветной капустой
Суп томатный с цветной капустой
Плов из морского гребешка
Плов из морского гребешка

Кулинарный лайфхак

Майонез может испортиться или расслоится при хранении, он весьма чуствителен к температуре. Поэтому, летом майонез хранят в дверце холодильника, а в остальное время - при компантной температуре.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной