Окрошка с салатом
Ингредиенты
- 1 л хлебного кваса,
- 100 гр. вареной говядины,
- 50 гр. нежирной ветчины,
- 50 гр. огурцов,
- 1 яйцо,
- 50 гр. зеленого лука,
- 40 гр. зеленого салата,
- 20 гр. зелени петрушки,
- 20 гр. зелени укропа,
- сметана, соль, молотый черный перец, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Мелко нарезать мясо, ветчину и очищенный от кожуры огурец.
Порубить яйцо, сваренное вкрутую, измельчить зеленый лук, зеленый салат и зелень петрушки и укропа. Все подготовленные продукты перемешать и залить хлебным квасом. Готовую окрошку посолить, поперчить и добавить по вкусу сахар.
При подаче в тарелки положить сметану.