Свекольный суп

Ингредиенты

1 л. воды,
200 гр. молодой свекольной ботвы,
150 гр. свеклы,
250 гр. сметаны,
60 гр. муки,
2 зубчика чеснока,
сок половины лимона,
зелень укропа (петрушки), черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Свекольную ботву тщательно промыть под проточной водой и измельчить. Свеклу вымыть, сварить, очистить и натереть на крупной терке. Вскипятить воду, добавить лимонный сок, измельченную ботву и свеклу. В конце приготовления посолить. Чеснок очистить и растереть с солью. Процедить получившийся отвар и смешать его со сметаной, пассерованной мукой и чесноком. Из натертой свеклы сформовать шарики и выложить их на тарелки, в которые налить отвар. Затем поперчить и посыпать зеленью.

Оставить комментарий

Салат с тунцом и черри

Форшмак с сыром (Духовка)

Совет еще

Смеси пряностей также заготовляют впрок и хранят в молотом виде в стеклянной посуде. Необходимо, чтобы помол всех частей смеси был одинаковым, а также, чтобы все компоненты смеси были бы высушены хорошо.

Новые рецепты

Лапша с грибами Капустняк с грибами (4) Армянский суп "Зернушка" Борщ с тыквой (Вегетарианская кухня) Борщ с грибами (13) Постный борщ с квашеной капустой (Вегетарианская кухня) Борщ с черносливом за 30 минут (Вегетарианская кухня) Овощной борщ (Вегетарианская кухня) Вегетарианский борщ по-болгарски (Вегетарианская кухня) Холодный узбекский суп "Чалоп"