Холодный грибной суп

Ингредиенты

  • 1,5 л. холодной кипяченой воды,
  • 100 гр. сухих белых грибов,
  • 200 гр. жареного мяса,
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую,
  • 100 гр. сметаны,
  • 2 свежих огурца,
  • зеленый лук, зелень укропа, соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления

Сухие грибы промыть, замочить в холодной воде, затем сварить в той же воде, отвар слить в посуду, грибы нарезать соломкой. Отвар охладить. Мясо, огурцы и яйцо нарезать кубиками. Лук растереть с солью до появления сока. Все подготовленные продукты смешать, залить охлажденным грибным бульоном, добавить сметану, посолить по вкусу, добавить сахар.
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом.

Комментарии
Оставить комментарий
Брынза с соусом
Брынза с соусом
Салат из морской капусты (2) (Новогодние и рождественские рецепты)
Салат из морской капусты (2)

Совет еще

Чтобы избавиться от излишней соли в рыбе, ее следует отмочить.

Новые рецепты

Армянский суп "Зернушка"  Борщ с тыквой  (Вегетарианская кухня) Борщ с грибами (13)  Постный борщ с квашеной капустой  (Вегетарианская кухня) Борщ с черносливом за 30 минут  (Вегетарианская кухня) Овощной борщ  (Вегетарианская кухня) Вегетарианский борщ по-болгарски  (Вегетарианская кухня) Холодный узбекский суп "Чалоп"  Холодник огуречный  Холодник из щавеля (5)