Борщ с черносливом за 30 минут (Вегетарианская кухня)

Вегетарианская кухня

Ингредиенты

1,5 л. воды,
50 гр. репчатого лука,
150 гр. свеклы,
50 гр. моркови,
200 гр. картофеля,
0,25 кочана капусты,
200 гр. помидоров,
100 гр. болгарского перца (красного),
100 гр. чернослива,
50 гр. зелени укропа,
50 гр. зелени петрушки,
70 мл. растительного масла,
лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

На сковороду с разогретым растительным маслом выложить по очереди мелко нашинкованные лук, свеклу, морковь, болгарский перец и тушить 10 минут. Если овощи суховаты — добавить 50 мл. воды. В большую кастрюлю положить нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель, тушеные овощи, осторожно перемешать и добавить холодную воду.

Затем поставить на сильный огонь и довести до кипения, добавить соль по вкусу и 10 грамм сахара. Когда закипит, уменьшить огонь и варить 30 минут.

В это время в ту же сковороду положить нарезанные помидоры, предварительно сняв с них кожуру, мелко нарезанную зелень и тушить.

После 30 минут варки добавить томаты с зеленью и вымытый чернослив, варить еще 10—15 минут и дать настояться около 1 часа.

Оставить комментарий

Волшебный горшочек (В горшочке)

Салат "Новогодний" (Новогодние и рождественские рецепты)

Совет еще

Сушеные грибы хорошо подержать несколько часов в подсоленном молоке — они станут как свежие.

Новые рецепты

Суп из кабачков с рисом (2) Суп из крупы "Геркулес" с черносливом Диетический овощной низкокалорийный суп Диетический суп с капустой Суп с пшеном по-деревенски Густой суп с кабачками Густой вегетарианский суп (Вегетарианская кухня) Грибной суп с галушками (2) Гороховый суп с овощами Гороховый суп с луком и яйцами