Овощная солянка (2)

Ингредиенты

1,5 л. кипяченой воды,
200 гр. огурцов,
300 гр. репчатого лука,
30 гр. томатной пасты,
50 гр. моркови,
8 маслин,
0,5 лимона,
200 гр. репы,
70 мл. растительного масла,
20 гр. рубленого укропа,
соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Очистить от кожуры и семян соленые огурцы, нарезать соломкой. Затем добавить к ним натертую на крупной терке морковь, репу, нарезанный лук и растительное масло.

Полученную смесь прогреть на огне 5—6 минут, периодически помешивая. Кожуру и семена, оставшиеся от огурцов, залить 500 мл. горячей воды, проварить и дать настояться 10 минут.

Затем отвар процедить и добавить его к тушеным овощам. После этого добавить оставшуюся воду, посолить и поперчить. Украсить маслинами, укропом.

Оставить комментарий

Фаршированный чернослив (2)

Окунь по-мексикански

Кулинарный лайфхак

Воду, в которой варятся овощи, не следует выливать, так как в ней содержатся ценные минеральные вещества и витамины и эта вода может быть использована для приготовления других блюд.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной