Суп из картофеля с простоквашей
Ингредиенты
- 1,5 л. воды,
- 650 мл. простокваши,
- 40 гр. сливочного масла,
- 40 г муки,
- 1 яйцо,
- 200 гр. картофеля,
- соль, тмин по вкусу.
Способ приготовления
В кипящую воду ввести очищенный и нарезанный кубиками картофель, посолить и добавить тмин. Когда картофель сварится, заправить суп мучной пассеровкой, предварительно разведенной отваром из картофеля и льезоном из яиц. Приправить солью и тмином. Перед подачей на стол ввести в суп простоквашу и подогреть его.