Суп с крупой "Геркулес" и сливками
Ингредиенты
- 1 л. прозрачного бульона,
- 150 мл. сливок,
- 3 пера порезанного и промытого лука-порея,
- 1 лавровый лист,
- 100 гр. крупы "Геркулес",
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Довести до кипения бульон с луком. Добавить лавровый лист, соль и перец. Убавить огонь и варить 20 минут. Добавить «Геркулес» в кипящий бульон и готовить еще 5 мин, постоянно помешивая. Накрыть крышкой и готовить еще 15—20 минут, пока суп не загустеет.
Добавить сливки, разогреть, не доводя до кипения, и сразу подать. Можно использовать "Геркулес" быстрого приготовления, тогда после его добавления суп готовить всего 5 минут и сразу можно добавить сливки.