Суп-пюре из тыквы с рисом
Ингредиенты
1,5 л бульона, 200 г тыквы, 200 г кабачков, 80 г риса, 80 г моркови, 120 г картофеля, 40 г зеленого горошка, 40 г репчатого лука, 375 мл молока, 40 г сливочного масла, 1 яйцо, 20 г муки, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Тыкву, кабачки, картофель мелко нарезать и припустить (картофель — в отдельной посуде). Лук с морковью пассеровать и припустить вместе с картофелем. Все компоненты супа объединить, добавить зеленый горошек и варить до полной готовности. Отдельно припустить рис. Овощи и рис протереть. Обжаренную муку развести бульоном и довести до кипения, процедить, соединить с рисом и овощами, тщательно перемешать и снова довести до кипения, добавить специи.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Для приготовления салатов прежде всего необходимо отобрать зрелые овощи, фрукты и зелень хорошего качества.