Суп-пюре из чечевицы с чесноком

Ингредиенты

  • 1 л. воды,
  • 500 гр. чечевицы,
  • 50 гр. репчатого лука,
  • 1 головка чеснока,
  • 60 гр. муки,
  • 50 мл. растительного масла,
  • черный и красный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Сварить чечевицу. Добавить мелко нарезанный лук и головку чеснока, разделенную на зубчики. Довести до полной готовности и протереть через сито.

Пассеровать муку с растительным маслом. Добавить перец и соединить с протертой чечевицей. Суп посолить и подать с мелко нарезанными гренками или мелко рубленным крутым яйцом.

Если суп-пюре получился жидким, то нужно заправить его мякишем белого черствого хлеба, размоченного в бульоне и протертого через сито.

Комментарии
Оставить комментарий
Голубцы с грибами
Голубцы с грибами
Салат Гранатовый браслет
Салат Гранатовый браслет

Кулинарный лайфхак

Мясо птицы будет вкусным и нежным, если ее изнутри и снаружи натереть лимонным соком или раствором лимонной кислоты.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной