Кислые щи с грибами (2)
Ингредиенты
- 1 л воды,
- 100 г соленых или 30 г сушеных грибов,
- 300 г кислой капусты,
- 100 г свинины,
- 100 г репчатого лука,
- 10 г животного жира,
- 60 г сметаны,
- тмин, зеленый лук, соль по вкусу.
Способ приготовления
Нашинкованную капусту варить вместе со свининой почти до полной готовности. Подготовленные грибы нарезать соломкой и тушить вместе с луком, добавив жир. Затем грибы положить в суп и заправить солью и тмином. При подаче на стол в тарелку добавить сметану и посыпать измельченным зеленым луком.