Студень из птицы (Молдавская кухня)

Студень из птицы

Ингредиенты

Курица 1,3 кг. Желатин 30 гр. Морковь 100 гр. Корень петрушки 70 гр. Лук 140 гр. Зелень петрушки 20 гр. Яйцо 3 шт. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Куски птицы залить водой (1,5 л на 1 кг) и варить при слабом кипении. За 25-30 мин до окончания варки добавить подпечённые коренья и лук. В готовый бульон ввести предварительно замоченный желатин.

На порционное блюдо уложить мясо, залить бульоном, положить дольки яйца, зелень и поставить в холодное место для застывания.

Оставить отзыв

Капуста, тушенная без томата
Капуста, тушенная без томата
Ряженка домашняя
Ряженка домашняя

Совет еще

Запекая в духовке рыбу целиком, подложите под нее на сковороду полоски пергаментной бумаги, сложенной в несколько слоев. Они помогут, не повредив рыбу, снять ее потом со сковороды на блюдо.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)