Суп из фасоли с кальмарами
Ингредиенты
- 1,5 л воды,
- 400 г очищенных кальмаров,
- 30 г сливочного масла,
- 400 г капусты,
- 80 г фасоли,
- 1 зубчик чеснока,
- розмарин, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
В скороварку положить замоченную фасоль, добавить толченый чеснок, соль, перец, розмарин и варить 40 минут. Половину фасоли протереть и добавить полученное пюре в бульон с оставшимися целыми бобами. Отдельно отварить листья капусты, нарезать их и добавить к фасоли. Кальмары, нарезанные кусочками, обжарить на масле с чесноком в течение 3 минут, разложить по тарелками и залить фасолевым супом, приправленным розмарином и специями.