Уха с благородной рыбой на курином бульоне
Ингредиенты
- 1 л куриного бульона,
- 50 г лосося,
- 50 г форели,
- 50 г семги,
- 50 г зелени петрушки,
- 50 г лука-шалота,
- 1 зубчик чеснока,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Рыбу порезать кубиками 2х2 см, положить в кипящий бульон, добавить лук, мелко порезанный или раздавленный зубчик чеснока и варить на слабом огне 15 минут. За 2 минуты до готовности вытащить лук и всыпать рубленую петрушку. Подать в глиняных горшочках.