Картофельный суп с мясом и вермишелью
Ингредиенты
- 2 л. воды,
- 500 гр. мяса,
- 300 гр. картофеля,
- 100 гр. репчатого лука,
- 100 гр. моркови,
- 100 гр. вермишели,
- 1 корень сельдерея,
- 1 корень петрушки,
- 30 мл растительного масла,
- зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сварить мясной бульон. Очищенные коренья и лук нарезать ломтиками и поджарить на масле. Картофель нарезать кубиками, морковь кружочками, положить вместе с поджаренными кореньями и луком в кипящий бульон, всыпать вермишель, добавить перец и варить 25 мин. Посолить. При подаче на стол посыпать суп зеленью.