Картофельный суп с мясом и вермишелью

Ингредиенты

2 л воды, 500 г мяса, 300 г картофеля, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 100 г вермишели, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 30 мл растительного масла, зелень укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Сварить мясной бульон. Очищенные коренья и лук нарезать ломтиками и поджарить на масле. Картофель нарезать кубиками, морковь кружочками, положить вместе с поджаренными кореньями и луком в кипящий бульон, всыпать вермишель, добавить перец и варить 25 мин. Посолить. При подаче на стол посыпать суп зеленью.

Оставить комментарий

Борщ из летних овощей со свеклой

Антрекот по-бретонски

Совет еще

При варке мяса его заливают кипящей подсоленной водой: ароматические экстрактивные вещества остаются в мясе. Если мясо залить холодной водой, они переходят в бульон.

Новые рецепты

Свиные ребрышки с капустой тушеные (Сковородка) Мясной суп с окороком и томатом Луковый французский суп (2) Лимонный суп на курином бульоне Куриный суп с помидорами Куриный суп с омлетом Куриный суп с кабачками и баклажанами Картофельный суп с мясом и вермишелью Суп из чечевицы на курином бульоне Суп из телятины с томатом (2)