Фасолевый суп с гречневой крупой
Ингредиенты
- 3 л. воды,
- 500 гр. мяса,
- 100 гр. фасоли,
- 50 гр. репчатого лука,
- 1 морковь,
- 30 гр. жира,
- 100 гр. гречневой крупы,
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Кусочки мяса залить горячей водой, добавить луковицу, морковь, посолить и варить. Бульон процедить, лук и морковь удалить, а мясо вновь соединить с бульоном, добавить подготовленную фасоль, перец, неплотно прикрыть крышкой и поставить на 3 часа в духовку. Суп процедить, мясо подать с фасолью, а бульоном залить отдельно приготовленную гречневую кашу.