Грузинский суп-буглама из баранины и баклажанов
Ингредиенты
2 л воды, 500 г баранины, 0,5 кг помидоров, 400 г репчатого лука, 300 г картофеля, 400 г баклажанов, 2—3 веточки кинзы, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Баранину нарезать небольшими кусками и промыть. Помидоры очистить от кожуры и нарезать. Репчатый лук нашинковать, картофель очистить и крупно нарезать. Баклажаны нарезать кружочками. В кастрюлю положить слоями нарезанный репчатый лук, мясо, картофель, помидоры, баклажаны. Добавить перец, мелко нарезанную зелень кинзы, соль и залить водой. Затем кастрюлю накрыть крышкой и варить приблизительно 2 часа (до готовности), не снимая крышку.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Бульон станет вкуснее, если в тарелку добавить столовую ложку хереса.
Новые рецепты
Молочный суп с картофельными клецками
Молочный суп с картофелем и ячневой крупой
Молочный суп с кабачками и картофелем (2)
Молочный суп с горохом и перловой крупой
Молочный суп с брюссельской капустой
Молочный суп с брынзой по-молдавски
Молочно-рисовый суп
Молочный суп с манкой, морковью и тыквой
Молочно-яичный суп
Молочно-овощной суп