Террин из творога с редисом и зеленью

Террин из творога с редисом и зеленью

Ингредиенты

  • творог 20%-й жирности - 400 гр.
  • желатин - 15 гр.
  • сливки - 100 гр.
  • редис - 100 гр.
  • корень хрена тёртый - 2 ст. ложки
  • зелень петрушки , кервеля, лука-резанца рубленая - по 1 пучку
  • сок - 1\2 лимона
  • перец чёрный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Желатин замочите в холодной воде. Когда крупинки набухнут, распустите его на водяной бане. Творог смешайте со сливками, добавьте желатин, мелко нарезанный редис, зелень, соль, перец и лимонный сок. Форму выложите пищевой пленкой, заполните творожной массой и выдержите в холодильнике не менее 4 часов. При подаче террин выложите на блюдо, снимите пленку, разрежьте на порционные куски и подавайте с картофелем, отваренным в мундире.

Оставить отзыв

Пряники "Медовые" (Духовка)

Пряники "Медовые"

Рис "по-перуански" (Духовка)

Рис "по-перуански"

Совет еще

Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.