Картофельный суп-пюре (2)
Ингредиенты
- 1,5 л. куриного бульона,
- 1 кг. картофеля,
- 20 гр. лука-порея,
- 180 гр. сливок,
- зелень, соль по вкусу.
Способ приготовления
Очистить и нарезать картофель. Мелко нашинковать лук. Промыть и обсушить. В кастрюле смешать картофель, лук и бульон. Довести до кипения, убавить огонь и варить, накрыв крышкой, 20 мин. Суп измельчить в кухонном комбайне, перелить обратно в кастрюлю, добавить сливки и подогреть, не доводя до кипения.
Подать, посыпав зеленью. Суп можно подать холодным.