Суп-рагу из свинины (2)
Ингредиенты
- 1,5 л. воды,
- 1 кг. свинины,
- 60 гр. жира,
- 100 гр. сметаны,
- 150 гр. репчатого лука,
- 250 гр. картофеля,
- 50 гр. соленых огурцов,
- 1 лавровый лист,
- зелень, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Свинину нарезать, промыть, обсушить. В кастрюле растопить жир, положить в него мясо и обжарить. Добавить мелко нарезанный обжаренный лук, кипяток, картофель кубиками, посолить и варить до готовности картофеля. Затем положить лавровый лист, перец, соленый огурец, нарезанный ломтиками без кожуры. Суп прогреть, положить в него сметану, мелко нарезанную зелень.
Подать с гренками.