Щи летние с картофелем

Ингредиенты

2 л воды, 500 г мяса, 150 г моркови, 1 корень петрушки, 100 г репчатого лука, 500 г капусты, 500 г картофеля, 200 г помидоров, зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо залить холодной водой и сварить. Когда вода закипит, снять пену и продолжать варить при тихом кипении 1,5—2 часа. За 15—20 минут до подачи на стол в бульон положить очищенные и нарезанные морковь, петрушку, лук и капусту, разрезанную на крупные доли (на 4—6 частей), затем добавить целый очищенный картофель и соль. Перед подачей положить в кастрюлю нарезанные дольками помидоры, дать бульону прокипеть и разлить в тарелки, положив в каждую дольку кочана капусты, 2—3 картофелины, помидоры, укроп или зелень петрушки.

Комментарии
Оставить комментарий
Солянка с сосисками
Солянка с сосисками
Салат "Помидорка"
Салат "Помидорка"

Совет еще

Из 1 кг. сырого мяса получается около 600 гр. вареного или 620-650 гр. жареного.

Новые рецепты

Томатно-молочный суп со сладкой кукурузой  Молочно-тыквенный суп  Молочно-сырный суп  Молочный суп с хлебными фрикадельками  Молочный суп с пшеном (2)  Молочный суп с морковью и картофелем (2)  Молочный суп с макаронами  Молочный суп с луком и картофелем  Молочный суп с мучными клецками  Молочный суп с картофельными клецками