Гороховая юшка с салом

Ингредиенты

1 л. воды, 100 гр. гороха, 200 гр. картофеля, 0,5 корня петрушки, 50 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г сала, 30 г муки, душистый перец, лавровый лист, зелень петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Горох перебрать, промыть, замочить и варить до полуготовности.

Затем добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, положить нарезанные и слегка обжаренные корень петрушки, морковь и репчатый лук, лавровый лист, душистый перец, соль и варить до готовности.

За 3—5 минут до окончания варки юшку заправить слегка обжаренным нарезанным кубиками салом и пассерованной мукой.

При подаче юшку посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Оставить комментарий

Винегрет по-восточному

Салат "Легкий" ("Зелёная горка")

Совет еще

После долгого хранения изюм твердеет и теряет свой вкус. Сбрызните изюм водой или вином, накройте крышкой и поместите в микроволновую печь на 30 секунд - Вы удивитесь результату.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле (Аэрогриль) Классический сухой посол сала Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей Овощное рагу "Бриам" (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2) Рататуй (5) Овощи в сырном суфле (Духовка)