Молочно-рыбный суп (2)
Ингредиенты
- 300 гр. трески,
- 0,5 л. воды,
- 300 гр. картофеля,
- 1 корень петрушки,
- 100 гр. репчатого лука,
- 1 л. молока,
- 30 гр. сливочного масла,
- 30 гр. муки,
- зелень укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе трески залить кипятком и варить 8—10 минут.
Добавить нарезанные картофель и корень петрушки, нашинкованный лук, посолить и варить еще 10 мин, затем влить молоко с разведенной в нем мукой и довести до готовности картофеля. Положить филе рыбы, сливочное масло, зелень укропа и подержать на огне 2—3 минуты.