Грибной суп-пюре (4)
Ингредиенты
1 л топленого молока, 1 л бульона, 100 г сушеных белых грибов, 200 г репчатого лука, 150 г моркови, 50 г корня петрушки, 200 г сливок, зелень, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Нарезанные корни петрушки, грибы, лук, морковь залить топленым молоком и варить до готовности. Затем измельчить блендером и смешать с бульоном. В полученную смесь добавить сливки, рубленую зелень.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.