Картофельно-молочный суп-пюре
Ингредиенты
1 л воды, 4 шт. картофеля, 2 стакана молока, 100 г сливочного масла, 20 г лука-порея, 2 яичных желтка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Очищенный и вымытый лук-порей нарезать, слегка поджарить на масле, прибавить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками картофель, залить водой, положить соль и варить 25—30 минут. Отваренный картофель вместе с отваром протереть через сито, прибавить горячее молоко и размешать. Перед подачей суп заправить маслом и яичными желтками, смешанными с молоком. Отдельно подать гренки или кукурузные хлопья.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Если рыба толстая и крупная, то ее запекают минут 20 на одном боку, а потом на другом.