Суп-пюре из помидоров (6)
Ингредиенты
0,75 л воды, 1 л молока, 750 г помидоров или 100 г томата-пюре, 120 г сливочного масла, 60 г муки, 5 г сахара, 50 г риса, соль по вкусу.
Способ приготовления
Приготовить молочный соус. Для этого в суповой кастрюле слегка поджарить муку с половиной нормы масла, развести ее горячим молоком и все это вскипятить. Помидоры разрезать на части, добавить 0,25 гр. масла, сахар и, накрыв, тушить 10—15 минут. Затем влить воду, вскипятить, смешать с молочным соусом и варить на слабом огне 15—20 минут, после этого протереть через сито и заправить маслом. Перед подачей в суп положить рис, отваренный отдельно.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Часто хозяйки, купив в магазине или на рынке раннюю свеклу, тут же обрывают и выбрасывают ботву, оставляя лишь мизерные черешки. Делать этого нельзя, так как молодая свекольная ботва - очень ценный и вкусный продукт.
Новые рецепты
Донатсы со сливками
(Сковородка)
Салат с вареной свининой, красной фасолью и черри
Курица, запеченная с картошкой в духовке
(Духовка)
Классические пончики
(Сковородка)
Омлет с брынзой и зеленью Яйцо, Брынза, Сливочное масло, Зелень петрушки
Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром в аэрогриле
(Аэрогриль)
Салат с креветками и баклажанами
Омлет сырный с кетчупом
Омлет из сыра на минеральной воде
Омлет с домашним сыром