Свинина с овощами в соевом соусе
Ингредиенты
300 г филе свинины, 200 г шампиньонов, 250 г моркови, 150 г болгарского перца, 80 г репчатого лука, 2—3 зубчика чеснока, 4—6 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. крахмала, 1 ст. л. лимонного сока, 50 мл соевого соуса, зелень, перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо и шампиньоны нарезать небольшими кусочками. Морковь, болгарский перец и лук тонко нашинковать. В масле отдельно обжарить мясо, грибы и овощи. Мясо и грибы должны полностью прожариться. Овощи жарить до мягкости, но чтобы внутри они остались сочными и сохранили яркий цвет. Крахмал смешать с соевым соусом и лимонным соком, тщательно взбить. Обжаренные мясо, грибы и овощи сложить в сотейник, добавить рубленый чеснок, зелень, соль, перец, влить немного приготовленного соуса и тушить, добавляя соус по мере необходимости.