Гуляш по-венгерски (2)
Ингредиенты
- 1 кг. свинины,
- 350 гр. болгарского перца,
- 1 кг. репчатого лука,
- 5-7 зубчиков чеснока,
- 3 ст. л. томатной пасты,
- уксус, перец, зелень, растительное масло, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свинину нарезать небольшими кусочками, обжарить в масле вместе с нарезанным луком. Влить немного воды, посолить, поперчить и тушить под крышкой на слабом огне 1—1,5 часа. Болгарский перец нарезать кубиками, обжарить в масле, добавить рубленый чеснок, немного уксуса и томатную пасту, жарить 3—5 минут, затем переложить в гуляш, тушить 20—30 минут. В самом конце приготовления всыпать рубленую зелень.