Лосось, запеченный с грушами (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- 1 кг. филе лосося,
- 300—400 гр. груш,
- 300 гр. помидоров,
- 200 гр. моркови,
- 200 гр. репчатого лука,
- 4—5 веточек базилика,
- 2 ст. л. куриного бульона,
- 4 ст. л. сливочного масла,
- 2 ст. л. лимонного сока,
- горчица, специи, соль по вкусу.
Способ приготовления
Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину. 2 ст. л. растопленного сливочного масла смешать с рубленым базиликом, горчицей, солью и перцем, смазать груши. Лук и морковь нарезать, обжарить в оставшемся масле.
Затем влить бульон, тушить 10 мин. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кружочками. Рыбу нарезать порционными кусками, выложить в форму для запекания. Сверху выложить тушеную морковь с луком, ломтики груш, кружочки помидоров, полить лимонным соком и запекать в разогретой до 180 °С духовке 25—35 минут.