Морковь, тушенная с зеленым горошком
Ингредиенты
500 г моркови, 350 г вылущенного зеленого горошка, 40 г сливочного масла или 0,04 л растительного масла, 50 г муки, 50 г молока, зелень петрушки, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Очищенную морковь нарезать соломкой, залить небольшим количеством горячей воды или костным бульоном, посолить и тушить до мягкости, накрыв крышкой. Затем добавить зеленый горошек и довести до готовности. Приготовить из сливочного масла и муки светлую заправку, развести ее молоком, влить в овощи и проварить. В конце приготовления добавить по вкусу сахар и рубленую зелень петрушки.