Тыква с укропом
Ингредиенты
1,5 кг тыквы (очищенной тыквы будет около 900 г), 1 ст. л. растительного масла, 60 г муки, 0,25 л молока, 200 г сметаны, уксус или лимонный сок, вкусовая приправа, укроп, соль по вкусу.
Способ приготовления
Очищенную тыкву натереть на крупной терке и посолить. Из растительного масла и муки приготовить светлую заправку, смешать с тыквой и некоторое время перемешивать. Когда тыква пустит сок, долить молоко и отварить. Затем добавить к тыкве вкусовую приправу, уксус или лимонный сок и сметану, дать прогреться. Готовую тыкву смешать с рубленым укропом.