Чечевица с курагой
Ингредиенты
2 стакана чечевицы, 100 г кураги, 4 репчатые луковицы, 50 г очищенных грецких орехов, 3-4 ст. л. растительного масла, соль, черный молотый перец, зелень кинзы по вкусу.
Способ приготовления
Перебранную чечевицу промыть, залить пятью стаканами холодной воды и варить 1-1,5 ч. Затем мелко нарезанный лук вместе с курагой (предварительно замоченной в течение 15 мин в теплой воде) поджарить на масле, добавить соль, перец и переложить в кастрюлю с отваренной чечевицей. Туда же положить очищенные и пропущенные через мясорубку грецкие орехи, варить в течение 10-15 минут, после чего снять с огня.
При подаче к столу посыпать блюдо рубленой зеленью кинзы.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Нарезая рокфор, смочите нож горячей водой.