Котлеты картофельные с черносливом
Ингредиенты
400 г картофеля, 8 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана муки, 150 г чернослива, 0, 5 стакана сметаны, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель очистить, отварить, размять, посолить, добавить растительное масло, муку, 0,5 стакана теплой воды и замесить некрутое тесто. Дать постоять 20 мин. Чернослив очистить от косточек и залить кипящей водой. Тесто раскатать, с помощью стакана вырезать круглые лепешки и в середину каждой положить чернослив. Сформовать из теста котлеты в виде пирожков, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде в растительном масле. Перед подачей на стол полить сметаной.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Если вы жарите домашнюю птицу или дичь в духовке, кладите её на противень или сковороду спинкой вниз. Жирную птицу полейте небольшим количеством горячей воды, недостаточно жирную — растопленным свиным салом.